Molho piri-piri: diferenças face à pimenta da terra

Garrafa de molho piri-piri português

O molho piri-piri é um dos condimentos picantes mais conhecidos da cozinha portuguesa. Acompanha frango no churrasco, peixe, marisco e sandes, mas a intensidade e a composição variam bastante. Nos Açores, encontra-se em restaurantes e cafés, embora não deva ser confundido com a pimenta da terra, profundamente ligada à gastronomia do arquipélago. O essencial: piri-piri … Read more

Bifanas nos Açores: onde procurar e o que pedir

Bifana portuguesa servida no pão

As bifanas nos Açores são uma opção familiar para uma refeição informal durante a viagem. Encontram-se em cafés, tascas e snack-bares, com o tempero e o molho próprios de cada casa. Não são uma especialidade originária do arquipélago, mas fazem parte da cozinha quotidiana que as ilhas partilham com o resto do país. Entre visitas, … Read more

Quando ir aos Açores: clima e atividades ao longo do ano

Lagoa do Fogo rodeada pelas encostas verdes de São Miguel, nos Açores

Quando ir aos Açores é uma das primeiras dúvidas de quem prepara uma viagem ao arquipélago. A resposta curta é que pode visitar as ilhas durante todo o ano. A escolha mais acertada depende, porém, do que pretende fazer: caminhar, tomar banho no mar, observar cetáceos ou explorar as localidades com mais tranquilidade. Neste guia … Read more

Furnas: caldeiras, termas e o vale geotérmico

Panorâmica do vale e da povoação das Furnas, em São Miguel

A povoação das Furnas estende-se no interior de uma caldeira vulcânica, rodeada pelas encostas verdes de São Miguel. As Furnas, em São Miguel, são um daqueles lugares onde a origem vulcânica dos Açores se torna evidente. Há vapor a sair do solo, água a borbulhar nas caldeiras, panelas a cozinhar com o calor da terra … Read more

Sete Cidades: lagoas, miradouros e trilhos

Lagoas das Sete Cidades vistas do miradouro, em São Miguel

As lagoas das Sete Cidades revelam o contraste de cores que tornou esta paisagem vulcânica de São Miguel tão conhecida. Sete Cidades é uma das imagens mais reconhecíveis dos Açores. As lagoas Azul e Verde, encaixadas numa grande caldeira vulcânica, fazem parte do imaginário de quem prepara uma viagem a São Miguel. Mas vale a … Read more

Vinho do Pico: vinhas UNESCO, provas e adegas

Vinhas da Criação Velha, no Pico, entre currais de basalto

O vinho do Pico é uma das melhores formas de conhecer a ilha: vinhas entre rochas vulcânicas, muros de basalto à beira do Atlântico, pequenas adegas e uma cultura agrícola reconhecida pela UNESCO como Património Mundial. A visita vai além de observar vinhas: convida a percorrer o terreno devagar, descobrir o trabalho que o transformou … Read more

Observação de baleias no Pico: como é a saída

Cabeça de uma baleia-de-bossa à superfície do mar

A observação de baleias no Pico, nos Açores, permite conhecer a ilha a partir de outra perspetiva: a do oceano. As águas em redor do arquipélago recebem espécies residentes e migratórias, tornando cada saída diferente. Se está a planear visitar a ilha do Pico, reserve espaço no roteiro para esta experiência, mas também um dia … Read more

Subir a Montanha do Pico: guia completo

Montanha do Pico vista da costa, nos Açores

Subir a Montanha do Pico é uma das experiências mais marcantes dos Açores. Com 2351 metros de altitude, é a montanha mais alta de Portugal e a silhueta que acompanha quase todas as paisagens da ilha do Pico. Para subir a Montanha do Pico em segurança, precisa de reservar o acesso, ter boa preparação física, … Read more

Queijo São Jorge DOP: onde provar e comprar

Roda de Queijo São Jorge DOP dos Açores

O queijo de São Jorge é um dos sabores mais reconhecíveis dos Açores: curado, intenso, ligeiramente picante e ligado às pastagens verdes da ilha. Para quem já o conhece à mesa, prová-lo na origem permite descobrir diferenças de cura e conhecer os produtores. A Denominação de Origem Protegida distingue um produto com identidade própria, construída … Read more

Trilhos em São Jorge: percursos pelas fajãs

Fajã dos Cubres e a sua lagoa costeira, São Jorge, Açores

Os trilhos em São Jorge levam-nos das serras envoltas em nevoeiro até às fajãs, entre arribas, pastagens e caminhos junto ao mar. Nesta ilha comprida e montanhosa, com pontos acima dos 1000 metros, a caminhada faz parte da própria descoberta da paisagem. Mas a beleza das descidas não dispensa preparação: escolher um percurso adequado e … Read more