Pimenta da terra: el picante azoriano que no es piri-piri
La pimenta da terra no necesita una gran presentación: basta un poco sobre pan o en el fondo de un guiso para entender su carácter. Esta pasta de guindilla y sal forma parte de la cocina de las Azores, aunque es fácil verla en una tienda sin saber qué contiene. No es pimienta negra molida … Leer más